Thị trường cà phê 11/06: Giằng co giữa đà phục hồi kỹ thuật và thách thức từ nguồn cung

Thị trường cà phê toàn cầu đang trải qua những biến động đáng chú ý khi các yếu tố kỹ thuật xen lẫn với tình hình thực tế tại các quốc gia sản xuất chủ chốt. Trong khi đà phục hồi kỹ thuật đang diễn ra sau chuỗi giảm giá, tâm điểm chú ý vẫn đổ dồn về tiến độ thu hoạch tại Brazil và động thái găm hàng của nông dân Việt Nam, cùng với đó là kế hoạch điều chỉnh giá từ các "ông lớn" ngành tiêu dùng trước áp lực kinh tế vĩ mô. 

Giá cà phê trong nước

Giá cà phê hôm nay ngày 11/06/2026 trung bình ở mức 85.300 đ/kg tăng thêm +500 so với ngày hôm trước. 

Bảng giá cà phê thô trong nước cập nhật ngày 11/06

Giá cà phê cao nhất thu mua ở các vùng trọng điểm của Tây Nguyên (Đắk Lắk, Lâm Đồng, Gia Lai, Đắk Nông, Kon Tum) được ghi nhận ở mức 85,400 đ/kg 

Phân tích thị trường cà phê quốc tế

Các nhà giao dịch cho biết đà phục hồi chủ yếu đến từ hoạt động mua bù bán kỹ thuật khi thị trường rơi vào trạng thái quá bán sau đợt giảm giá mạnh gần đây.

Tâm điểm của thị trường vẫn là tiến độ thu hoạch tại Brazil, nơi sản lượng niên vụ mới được kỳ vọng ở mức gần kỷ lục. Tuy nhiên, mưa tại một số khu vực trong tuần này có thể làm chậm hoạt động thu hoạch.

Theo Cooxupé, hợp tác xã cà phê lớn nhất Brazil, nông dân thành viên đã thu hoạch được 12% sản lượng niên vụ 2026 tính đến ngày 5/6, thấp hơn mức 13,7% cùng kỳ năm ngoái.

Tại Việt Nam, nông dân đang hạn chế bán ra sau đợt giảm giá gần đây, khiến nguồn cung từ quốc gia sản xuất Robusta lớn nhất thế giới lưu thông chậm hơn trên thị trường.

Công ty The J. M. Smucker Company cho biết có kế hoạch giảm giá bán các sản phẩm cà phê trong năm tới khi chi phí nguyên liệu hạ nhiệt. Ban lãnh đạo công ty cho biết dự báo này được xây dựng trên cơ sở thận trọng, trong bối cảnh căng thẳng tại Trung Đông vẫn diễn biến phức tạp và người tiêu dùng tiếp tục thắt chặt chi tiêu.