Giá cà phê trong nước ngày 11/02 quay đầu giảm, thị trường thận trọng trở lại

Giá cà phê nội địa ngày 11/02/2026 đồng loạt điều chỉnh giảm tại các vùng trồng trọng điểm, dao động 94.000 – 95.500 đồng/kg, giảm 1.000 – 1.200 đồng/kg so với phiên trước. Áp lực điều chỉnh kỹ thuật cùng tâm lý dè dặt trước diễn biến thị trường thế giới tiếp tục chi phối xu hướng ngắn hạn.

Giá cà phê trong nước

Giá cà phê trong nước ngày 11/02/2026 quay đầu giảm tại hầu hết các vùng trồng trọng điểm, cho thấy đà phục hồi trước đó chưa thực sự bền vững. Mặt bằng giá hiện phổ biến trong khoảng 94.000 – 95.500 đồng/kg, giảm từ 1.000 – 1.200 đồng/kg so với phiên liền trước.

Bảng giá cà phê thô trong nước cập nhật ngày 11/02/2026

Tại khu vực Tây Nguyên, giá cà phê điều chỉnh giảm đồng loạt. Đắk Lắk và Gia Lai cùng ghi nhận mức giá 95.300 đồng/kg, giảm 1.000 đồng/kg. Đắk Nông tiếp tục là địa phương có giá cao nhất, đạt 95.500 đồng/kg, song cũng giảm 1.000 đồng/kg. Trong khi đó, Lâm Đồng ghi nhận mức giá thấp nhất khu vực ở 94.000 đồng/kg, giảm mạnh 1.200 đồng/kg.

Diễn biến giảm giá trong phiên hôm nay chủ yếu đến từ áp lực điều chỉnh kỹ thuật sau nhịp tăng trước đó, trong bối cảnh lực mua có dấu hiệu chững lại. Đồng thời, tâm lý thận trọng vẫn bao trùm thị trường khi giá cà phê thế giới chưa có tín hiệu rõ ràng để dẫn dắt xu hướng trong nước.

Ngoài ra, hoạt động bán ra của một bộ phận nông dân gia tăng khi giá quay về vùng cao ngắn hạn cũng góp phần tạo áp lực giảm lên thị trường. Trong khi đó, các doanh nghiệp thu mua vẫn duy trì chiến lược mua cầm chừng, chờ diễn biến ổn định hơn từ các sàn quốc tế.

Trong ngắn hạn, giá cà phê trong nước được dự báo sẽ tiếp tục biến động trong biên độ hẹp, đan xen các nhịp tăng – giảm kỹ thuật. Xu hướng sắp tới sẽ phụ thuộc lớn vào diễn biến cung – cầu thực tế, tâm lý găm hàng của nông dân và biến động giá cà phê trên thị trường thế giới.

Phân tích thị trường cà phê

Giới giao dịch cho biết đà giảm gần đây chủ yếu do điều kiện thời tiết thuận lợi, có thể dẫn đến một vụ mùa kỷ lục tại Brazil trong năm nay.

Theo báo cáo hàng tháng của Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO), xuất khẩu cà phê nhân xanh toàn cầu trong tháng 12 tăng 9,2% so với cùng kỳ năm trước, đạt 10,15 triệu bao loại 60 kg.

Áp lực từ kỳ vọng gia tăng về một vụ mùa bội thu tại Brazil trong năm nay phần nào được bù đắp bởi sự sụt giảm sản lượng tại Colombia. Liên đoàn những người trồng cà phê quốc gia Colombia cho biết sản lượng tháng 1 đạt 893.000 bao, giảm so với 1,35 triệu bao của tháng 1/2025 và là mức thấp nhất trong các tháng 1 kể từ năm 2023. Tính trong 12 tháng kết thúc vào tháng 1, sản lượng giảm 8% xuống còn 13,2 triệu bao, so với 14,4 triệu bao cùng kỳ năm trước.

Theo Dịch vụ Thời tiết Thế giới, khu vực trồng cà phê tại Brazil như Sul de Minas, Cerrado Mineiro và phía nam Zona da Mata được dự báo có mưa dồi dào trong nửa đầu tuần này. Lượng mưa trong nửa cuối tuần và đầu tuần tới có thể giảm về tần suất và cường độ, song điều kiện sinh trưởng nhìn chung vẫn duy trì ở mức thuận lợi. Nhiệt độ được dự báo ở mức phù hợp theo mùa đến hết tuần sau, với khả năng xuất hiện đợt ấm nhẹ vào cuối tuần này và đầu tuần tới.