Thị trường cà phê trong nước ngày 26/11/2025 ghi nhận đà tăng nhẹ tại các tỉnh Tây Nguyên, trong khi nguồn cung toàn cầu chịu áp lực từ tồn kho thấp và nông dân Brazil hạn chế bán ra.

Thị trường cà phê ngày 26/11/2025

Giá cà phê tại các tỉnh Tây Nguyên ngày 26/11/2025 đồng loạt tăng nhẹ. Đắk Lắk, Gia Lai và Đắk Nông cùng tăng 1.000 đồng/kg, đưa mức giá lên 112.000 đồng/kg (riêng Gia Lai đạt 111.500 đồng/kg). Lâm Đồng ghi nhận mức tăng mạnh nhất, +1.800 đồng/kg, lên 111.300 đồng/kg.

Tình hình mưa lũ tại Việt Nam cũng đang giảm dần, một số sông bị ngập đã bắt đầu rút nước, nhưng việc phơi sấy và vận chuyển cà phê vừa thu hoạch vẫn gặp nhiều khó khăn, đồng thời lo ngại chất lượng vẫn còn hiện hữu.

Các thương nhân cho biết nông dân Brazil – quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất – vẫn hạn chế bán ra, trong khi tồn kho tại các nước tiêu thụ duy trì ở mức thấp mang tính lịch sử, khiến thị trường điều chỉnh trở lại sau đợt bán tháo hôm thứ Sáu.

Trong báo cáo tháng 6, USDA ước tính tỷ lệ tồn kho/sử dụng toàn cầu niên vụ 2025/26 ở mức 12,85%, mức thấp thứ hai từng được ghi nhận và dưới 15% năm thứ ba liên tiếp. Kể từ đó, Conab và Safras & Mercado đều hạ dự báo sản lượng Brazil, trong khi nhiều thông tin cho thấy nông dân Brazil đang chờ mức giá tốt hơn.

Tại Brazil, lượng mưa cải thiện đang nâng triển vọng cho mùa vụ 2026/27.