Giá cà phê hôm nay 31/3 ghi nhận xu hướng giảm sâu tại khu vực Tây Nguyên, đánh dấu phiên điều chỉnh mạnh sau giai đoạn tích lũy trước đó. Diễn biến này phản ánh áp lực ngày càng lớn từ thị trường quốc tế, đặc biệt là kỳ vọng gia tăng nguồn cung trong thời gian tới.

Giá cà phê trong nước
Theo ghi nhận mới nhất, giá cà phê tại các tỉnh Tây Nguyên giảm mạnh từ 4.700 – 4.800 đồng/kg so với phiên trước, đưa mặt bằng giá lùi về vùng 87.000 – 87.700 đồng/kg.
Bảng giá cà phê thô trong nước cập nhật ngày 31/03/2026
Cụ thể, Đắk Lắk và Gia Lai cùng giảm 4.800 đồng/kg, hiện giao dịch ở mức 87.500 đồng/kg. Đắk Nông ghi nhận mức 87.700 đồng/kg, cũng giảm 4.800 đồng/kg và là địa phương có giá cao nhất. Trong khi đó, Lâm Đồng giảm 4.700 đồng/kg, xuống còn 87.000 đồng/kg – thấp nhất khu vực.
Phân tích thị trường cà phê thế giới
Các nhà giao dịch cho biết thời tiết tại Việt Nam – quốc gia sản xuất robusta hàng đầu – vẫn nhìn chung thuận lợi, trong khi Brazil được kỳ vọng có vụ mùa cà phê bội thu trong năm nay.
“Sản lượng tại châu Á và châu Phi đang tăng. Hiện nhu cầu tại Trung Đông – khu vực tăng trưởng tiêu thụ cà phê nhanh nhất – cũng có nguy cơ suy giảm,” chuyên gia hàng hóa mềm Judith Ganes, Chủ tịch J. Ganes Consulting, cho biết.
“Brazil sắp thu hoạch một vụ mùa kỷ lục mới và có sự phục hồi mạnh về sản lượng arabica. Lượng cà phê này cuối cùng sẽ xuất hiện trên thị trường ở đâu đó,” chuyên gia bổ sung.
Hợp tác xã cà phê lớn nhất Brazil, Cooxupé, cho biết hôm thứ Sáu rằng sản lượng thu mua năm nay dự kiến đạt tổng cộng 6,8 triệu bao từ các thành viên và bên thứ ba, tăng gần 12% so với năm 2025. Đồng thời, xuất khẩu năm 2026 được kỳ vọng đạt 5 triệu bao, tăng so với mức 4,4 triệu bao ước tính trước đó. Tổ chức này cũng cho biết lượng tồn kho gần như đã cạn kiệt. Tổ chức này được cho là đã hủy kế hoạch lưu trữ cà phê tại Ả Rập Xê Út do chiến sự.
Theo Dịch vụ Thời tiết Thế giới, trong 7–10 ngày tới, các khu vực trồng cà phê tại Brazil dự kiến sẽ có mưa rào và dông rải rác. Hầu hết các vùng sản xuất sẽ nhận được mưa vào những thời điểm khác nhau, cùng với nền nhiệt độ theo mùa, tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của cây trồng.