Giá cà phê hôm nay 27/2/2025 ghi nhận mức tăng 800 - 1.000 đồng/kg, đưa giá cà phê trong nước lên mức 128.000 - 130.000 đồng/kg. Trong khi đó, thị trường thế giới có sự phân hóa, với robusta nhích nhẹ còn arabica tiếp tục giảm.


Trong phiên giao dịch sáng nay, giá cà phê nội địa tại khu vực Tây Nguyên đã có sự điều chỉnh tăng từ 800 - 1.000 đồng/kg. Cụ thể, Đắk Nông hiện là địa phương có mức giá cao nhất, đạt 130.000 đồng/kg sau khi tăng 1.000 đồng/kg. Tại Đắk Lắk và Gia Lai, giá cà phê cùng tăng 1.000 đồng/kg, đạt 129.800 đồng/kg. Lâm Đồng cũng ghi nhận mức tăng 1.000 đồng/kg, nâng giá cà phê tại đây lên 128.000 đồng/kg. Việc giá cà phê trong nước tăng trở lại phần nào phản ánh kỳ vọng tích cực của thị trường trước những tín hiệu từ nguồn cung và nhu cầu trên thế giới.

Trên thị trường quốc tế, giá cà phê có sự biến động trái chiều giữa hai dòng sản phẩm chính. Theo đó, giá cà phê robusta kỳ hạn tháng 5/2025 trên Sàn London tăng nhẹ 3 USD/tấn, đạt 5.410 USD/tấn, trong khi hợp đồng tháng 7/2025 cũng tăng 4 USD/tấn lên 5.373 USD/tấn. Trong khi đó, giá cà phê arabica trên Sàn New York tiếp tục giảm, với hợp đồng tháng 5/2025 giảm 0,7 US cent/pound, còn 375,2 US cent/pound. Hợp đồng tháng 7/2025 giảm sâu hơn, mất 1,3 US cent/pound, xuống còn 365,6 US cent/pound.

Nguyên nhân khiến giá cà phê arabica chịu áp lực giảm là do đồng USD mạnh lên, làm giảm sức hấp dẫn của các mặt hàng nông sản. Chỉ số USD Index (DXY) tăng lên 106,5 điểm, trong khi lợi suất trái phiếu kho bạc Mỹ cũng đi lên. Các chuyên gia nhận định, sau giai đoạn tăng giá mạnh vào đầu năm, thị trường cà phê đang bước vào nhịp điều chỉnh, nhất là khi arabica từng đạt mức cao kỷ lục gần 4,3 USD/pound trong tháng trước.

Tuy nhiên, về trung hạn, giá cà phê được kỳ vọng vẫn duy trì xu hướng tích cực do lo ngại về nguồn cung. Theo công ty Pine Agronegócios, sản lượng cà phê Brazil vụ 2025 - 2026 dự kiến đạt 59,75 triệu bao, giảm mạnh so với mức 64,6 triệu bao trong khảo sát của Reuters. Trong đó, sản lượng arabica có thể giảm 16%, xuống 36,46 triệu bao do ảnh hưởng của hạn hán và đợt cắt tỉa mạnh vào năm ngoái. Ngược lại, robusta có triển vọng tốt hơn, với sản lượng dự báo tăng 8%, đạt 23,29 triệu bao.

Xuất khẩu cà phê từ Brazil cũng được dự báo giảm 22%, còn 39,24 triệu bao, trong khi tồn kho cuối kỳ chỉ còn khoảng 1,6 triệu bao. Điều này có thể tác động đến nguồn cung toàn cầu và tạo lực đẩy cho giá cà phê trong thời gian tới. Một số công ty môi giới như StoneX vẫn lạc quan về triển vọng sản lượng Brazil, dự đoán có thể đạt 65,6 triệu bao nếu điều kiện thời tiết thuận lợi hơn.

Bên cạnh đó, các quốc gia châu Phi đang đẩy mạnh chính sách chế biến và tiêu thụ cà phê nội địa. Tại Hội nghị Thượng đỉnh Cà phê G25 Châu Phi, mục tiêu được đặt ra là đến năm 2035, ít nhất 50% lượng cà phê sản xuất tại khu vực này sẽ được chế biến trong nội địa thay vì xuất khẩu thô. Các nước cũng đang tăng cường cơ giới hóa, ứng dụng công nghệ bền vững và phát triển thị trường nội địa nhằm giảm phụ thuộc vào xuất khẩu.

Nhìn chung, giá cà phê đang bước vào giai đoạn điều chỉnh sau chu kỳ tăng mạnh trước đó, với áp lực giảm giá tập trung vào arabica. Tuy nhiên, triển vọng cung cầu vẫn cho thấy nhiều yếu tố hỗ trợ, nhất là khi sản lượng Brazil suy giảm và các thị trường tiêu thụ lớn như EU và Mỹ vẫn duy trì nhu cầu ổn định. Trong nước, giá cà phê tăng trở lại sau nhiều phiên giảm cho thấy tâm lý lạc quan của thị trường. Nhà vườn và thương lái có thể cân nhắc điều chỉnh chiến lược bán hàng phù hợp để tận dụng cơ hội khi giá có dấu hiệu phục hồi mạnh hơn trong thời gian tới.