Giá cà phê hôm nay trong nước ghi nhận đà hồi phục sau chuỗi giảm sâu trước đó, đưa giá trở lại 103.900 đ/kg. Trên thị trường thế giới, giá cà phê cũng cho thấy tín hiệu hồi phục khi lực mua từ các nhà rang xay tại Mỹ gia tăng, trong bối cảnh Brazil nâng dự báo sản lượng và tình hình thời tiết tiếp tục ảnh hưởng đến nguồn cung tại Việt Nam và các nước sản xuất lớn.

Giá cà phê trong nước ngày 5/12: Hồi phục nhẹ

Sau chuỗi ngày giảm sâu, thị trường cà phê nội địa hôm nay ghi nhận sự hồi phục nhẹ. Giá trung bình tăng 300đ/kg, nâng mức giá lên 103.900 đ/kg.

Mức giá cụ thể của từng vùng được trình bày trong bảng sau: 

Bảng giá cà phê thô trong nước cập nhật ngày 5/12/2025

Phân tích thị trường cà phê 

Dù giá arabica ban đầu giảm mạnh sau khi chính quyền Trump dỡ bỏ thuế nhập khẩu cà phê từ Brazil – quốc gia sản xuất lớn nhất thế giới – nhưng giá đã dần phục hồi trở lại.

Theo các nhà giao dịch, các nhà rang xay tại Mỹ – thị trường tiêu thụ cà phê lớn nhất thế giới – đặc biệt tích cực gom hàng sau thông tin này.

Cơ quan mùa vụ Brazil Conab nâng dự báo sản lượng cà phê năm 2025 lên 56,5 triệu bao loại 60 kg, mức cao thứ ba từng ghi nhận, dù đây là “năm thấp” trong chu kỳ hai năm của arabica.

Tại Việt Nam, thương nhân cho biết giá giao ngay giảm do nguồn hàng bắt đầu lưu thông trở lại, dù mưa kéo dài vẫn cản trở việc phơi sấy, làm dấy lên lo ngại về chất lượng.

Dịch vụ Thời tiết Thế giới báo cáo tàn dư của Áp thấp nhiệt đới Koto tiếp tục gây mưa lớn ở Tây Nguyên tuần này, và một nhiễu động nhiệt đới khác có thể ảnh hưởng đến khu vực vào giữa đến cuối tuần sau.

Trong khi đó, lượng mưa tại Brazil hiện đủ để hỗ trợ quá trình phát triển cây cà phê mùa này, dù đôi lúc có xu hướng giảm. Dự báo trong 7–10 ngày tới, mưa sẽ gia tăng cả về cường độ lẫn phạm vi, giúp cải thiện độ ẩm tầng đất sâu và hỗ trợ sự phát triển dài hạn của cây trong các giai đoạn khô hơn.

Ngoài ra, các phát ngôn gay gắt gần đây của Tổng thống Colombia hướng về chính quyền Mỹ có thể làm dấy lên lo ngại về nguồn cung từ nhà cung ứng cà phê lớn thứ hai của Mỹ. Tuy nhiên, dựa trên diễn biến trước đây, thị trường không kỳ vọng Tổng thống Trump sẽ tái áp dụng mức thuế cao đối với cà phê Colombia.