Giá cà phê 31/12: Nội địa tiếp tục đi lên, thị trường được nâng đỡ khi nguồn cung hạn chế

Giá cà phê hôm nay trong nước duy trì đà tăng với mức điều chỉnh thêm 600 đồng/kg. Trong bối cảnh thị trường cà phê tiếp tục nhận được lực hỗ trợ khi tồn kho trên sàn ở mức thấp và diễn biến thời tiết tại các vùng trồng lớn còn nhiều biến động. 

Giá cà phê trong nước ngày 31/12: Duy trì đà tăng

Giá cà phê nội địa hôm nay tăng thêm 600 đồng/kg, đưa mức trung bình lên 97.900 đ/kg. Đà tăng duy trì cho thấy tâm lý thị trường vẫn khá tích cực sau nhịp hồi phục gần đây.

Mức giá cụ thể của từng vùng được trình bày trong bảng sau: 

Bảng giá cà phê thô trong nước cập nhật ngày 31/12/2025

Phân tích thị trường cà phê 

Các nhà giao dịch cho biết thị trường tiếp tục được nâng đỡ bởi lượng tồn kho được chứng nhận trên sàn ở mức thấp, trong khi mức chênh lệch giá hợp đồng tháng 3 so với tháng 5 cũng củng cố quan điểm rằng nguồn cung đang khan hiếm.

Brazil đang chuyển sang thời tiết ẩm ướt trở lại sau giai đoạn khô hạn vào tuần trước. Tuy nhiên, các khu vực trồng robusta chủ chốt tại Đông Nam Á gần đây chịu lượng mưa lớn, trong đó Indonesia đối mặt nguy cơ lũ lụt.

Theo Dịch vụ Thời tiết Thế giới, các vùng trồng arabica tại Brazil được dự báo sẽ có mưa thường xuyên trong vòng 7–10 ngày tới, mang lại độ ẩm đầy đủ để duy trì triển vọng dài hạn tích cực cho quá trình phát triển quả cà phê. Indonesia cũng sẽ trải qua mưa thường xuyên trong 10 ngày tới, kèm theo nguy cơ ngập lụt cục bộ tại các khu vực trồng cà phê. Việt Nam có xu hướng khô hơn, với các đợt mưa rải rác được dự báo chỉ gây gián đoạn nhỏ đối với hoạt động thu hoạch.