Giá cà phê 30/12: Bật tăng trở lại, thị trường lấy lại đà hồi phục

Giá cà phê hôm nay trong nước ghi nhận tín hiệu tích cực khi giá quay đầu tăng trở lại. Bên cạnh đó, thời tiết thuận lợi tại Việt Nam hỗ trợ thu hoạch và phơi sấy cà phê nhưng nông dân vẫn dè dặt bán ra; Indonesia đối mặt nguy cơ ngập lụt; còn Brazil dự báo đón mưa, cải thiện triển vọng vụ 2026/27.

Giá cà phê trong nước ngày 30/12: Hồi phục trở lại

Sau phiên điều chỉnh trước đó, giá cà phê nội địa hôm nay tăng nhẹ, mức trung bình đạt 97.400 đồng/kg, tăng 900 đồng/kg.

Mức giá cụ thể của từng vùng được trình bày trong bảng sau: 

Bảng giá cà phê thô trong nước cập nhật ngày 30/12/2025

Phân tích thị trường cà phê 

Các nhà giao dịch cho biết thời tiết nhìn chung thuận lợi cho hoạt động thu hoạch và phơi sấy tại Việt Nam – quốc gia sản xuất robusta hàng đầu, tuy nhiên nông dân vẫn dè dặt bán ra do mặt bằng giá hiện tại còn thấp.

Tại Việt Nam, khu vực Tây Nguyên chủ yếu khô ráo trong suốt cuối tuần, tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động thu hoạch và phơi sấy cà phê. Dịch vụ Thời tiết Thế giới dự báo kiểu thời tiết này sẽ tiếp diễn trong tuần này.

Ngược lại, nhiều khu vực tại Indonesia đang có độ ẩm đất cao, khiến một số địa phương dễ xảy ra ngập lụt mỗi khi xuất hiện mưa vừa đến mưa lớn. Những điều kiện này được dự báo sẽ kéo dài trong khoảng 7–10 ngày tới.

Tại Brazil, lượng mưa được dự báo sẽ gia tăng vào nửa cuối tuần này và kéo sang tuần tới, qua đó hỗ trợ triển vọng sản xuất cho niên vụ 2026/27.