Giá cà phê hôm nay ghi nhận xu hướng giảm khi Việt Nam tiến gần vào giai đoạn cao điểm thu hoạch. Trong bối cảnh nguồn cung dần gia tăng cùng lo ngại về chất lượng hạt do thời tiết mưa kéo dài, giá cà phê nội địa đang chịu áp lực đáng kể. Diễn biến thị trường cũng chịu ảnh hưởng từ dự báo thời tiết tại Brazil khi các đợt mưa sắp tới được cho là sẽ hỗ trợ mạnh cho vụ mùa 2026.

Giá cà phê trong nước ngày 3/12: Tiếp tục giảm
Thị trường cà phê nội địa tiếp diễn đà giảm. Giá trung bình hôm nay giảm thêm 1.500 đ/kg, đưa mức giá về còn 105.300 đ/kg, đánh dấu phiên giảm thứ ba liên tiếp.
Mức giá cụ thể của từng vùng được trình bày trong bảng sau:
Bảng giá cà phê thô trong nước cập nhật ngày 3/12/2025
Phân tích thị trường cà phê
Các thương nhân cho biết Việt Nam vẫn đang trên đà thu hoạch một vụ lớn trong năm nay dù các đợt mưa trước đó làm chậm tiến độ. Tuy nhiên, thị trường vẫn lo ngại về chất lượng hạt.
Dự báo cho thấy lượng mưa đáng kể sẽ xuất hiện tại hầu hết khu vực trồng cà phê của Brazil trong tháng 12, giúp hỗ trợ sự phát triển quả cho vụ 2026.
Thời tiết tại Brazil được dự báo thuận lợi cho vụ mùa sắp tới, nhưng nguồn cung hiện vẫn ở mức hạn chế. Theo Dịch vụ Thời tiết Thế giới, từ đầu tuần tới, khu vực trồng cà phê chủ yếu của Brazil sẽ có mưa rải rác và dông, với lượng mưa hàng ngày từ 8–20 mm, một số nơi lên đến gần 50 mm. Hãng này cho biết lượng mưa đủ trong 10 ngày tới sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của cây cà phê.
Tại Việt Nam, mưa lớn vẫn tiếp diễn, nhưng cho đến nay, vụ robusta dường như chưa chịu thiệt hại đáng kể. Áp thấp nhiệt đới Koto dự kiến mang mưa vào một số vùng nội địa Tây Nguyên từ giữa đến cuối tuần, có thể gây một số ảnh hưởng nhẹ đến quá trình chín và thu hoạch sớm, nhưng phần lớn lượng mưa dự kiến tác động thấp. Nhiều khu vực sẽ có tình trạng khô ráo trở lại vào đầu tuần sau.