Lúa mì

Xu hướng khô nóng dự kiến tiếp tục tại phần lớn châu Âu, bao gồm cả khu vực Biển Đen, trong 7 ngày tới. Triển vọng tuần thứ hai được kỳ vọng có mưa thuận lợi hơn. Ở Úc, bang Tây Úc đã nâng dự báo sản lượng thêm 2 triệu tấn lên 11,5 triệu tấn, dù vẫn thấp hơn gần 1 triệu tấn so với cùng kỳ năm trước. 

Tại Ukraine, Bộ Nông nghiệp báo cáo tiến độ thu hoạch ngũ cốc đạt 24,8 triệu tấn, thấp hơn khoảng 13% so với cùng thời điểm năm ngoái trong đó, lúa mì đạt 19 triệu tấn, giảm từ 21,7 triệu tấn cùng kỳ năm trước.

Hiệp hội Ngũ cốc Tây Úc cho biết sản lượng lúa mì năm nay của bang có thể cao hơn 2,1 triệu tấn so với dự báo tháng trước, đồng thời nâng ước tính đối với lúa mạch và cải dầu. Nhờ mưa thuận lợi trên hầu hết các vùng trồng, triển vọng thu hoạch toàn quốc cũng được cải thiện, với sản lượng lúa mì dự kiến gần bằng mức kỷ lục 34 triệu tấn của năm trước.

Theo Bộ Kinh tế Ukraine, đến nay nước này đã thu hoạch 24,8 triệu tấn ngũ cốc và cây họ đậu, giảm khoảng 13% so với 28,5 triệu tấn cùng kỳ năm ngoái. Diện tích lúa đã gặt đạt 6,2 triệu ha, tương đương 55% tổng diện tích cần thu hoạch. Trong đó, sản lượng gồm gần 19 triệu tấn lúa mì (so với 21,7 triệu tấn năm ngoái) và 4,7 triệu tấn lúa mạch (so với 5,5 triệu tấn).

Mưa gió mùa dồi dào tại Ấn Độ đã bổ sung nước cho các hồ chứa lớn, cải thiện triển vọng đối với vụ đông gồm lúa mì và hạt cải dầu. Bộ trưởng Nông nghiệp Devesh Chaturvedi cho biết diện tích gieo trồng vụ đông năm nay có thể tăng, qua đó giúp Ấn Độ hướng tới một vụ ngũ cốc kỷ lục, bao gồm cả lúa được trồng trong mùa mưa. Sản lượng lúa mì dồi dào, thường gieo vào tháng 10–11 sau vụ mùa mưa, có thể tạo điều kiện để chính phủ nới lỏng hạn chế xuất khẩu.

Đậu tương

Các nhà xuất khẩu đậu tương Mỹ có nguy cơ bỏ lỡ doanh số trị giá hàng tỷ USD sang Trung Quốc trong năm nay, khi các cuộc đàm phán thương mại kéo dài và các thương nhân Trung Quốc đã chốt hợp đồng với Brazil cho mùa giao hàng trùng với niên vụ chính của Mỹ, theo các thương nhân.

Tuần này, chuyến khảo sát mùa vụ Pro Farmer Midwest sẽ ước tính năng suất ngô và đánh giá tiềm năng sản xuất đậu tương tại 7 bang của Mỹ, trước khi công bố triển vọng mùa vụ vào thứ Sáu.

Với diện tích gieo trồng thấp hơn, cán cân cung cầu đậu tương của Mỹ gần như không còn nhiều dư địa nếu năng suất thực tế thấp hơn mức dự báo hiện tại của USDA là 53,6 giạ/mẫu. Các chênh lệch giá đậu tương và dầu đậu đều tăng, trong khi nhiều chênh lệch giá khô đậu xuống mức thấp mới.

Về thời tiết, cuối tuần trước nhiệt độ cao hơn bình thường nhưng dự báo tuần này sẽ trở lại mức bình thường đến thấp hơn trung bình ở vùng Trung Tây Bắc và Ngũ Hồ. Trong 7 ngày tới, mưa lớn nhất dự kiến ở phía Bắc Trung Tây, một số khu vực Wisconsin có thể tái diễn lũ cục bộ, còn lại mưa rải rác và nhẹ. Hiện diện tích ngô và đậu tương Mỹ bị hạn hán còn thấp, nhưng tình trạng khô hạn bất thường đã xuất hiện tại vùng Delta và Nam Trung Tây, nơi cần mưa để giảm áp lực cho cây trồng cuối vụ.

Về hoạt động ép dầu, các thành viên NOPA đã ép 195,7 triệu giạ đậu trong tháng 7/2025, mức cao nhất trong 6 tháng và nằm ở ngưỡng trên của dự báo (186–195,75 triệu), tăng 7% so với cùng kỳ 2024. Tồn kho dầu đậu giảm nhẹ xuống 1,379 tỷ pound, đúng như kỳ vọng và thấp hơn 7% so với năm trước. Số liệu điều tra dân số ước tính sản lượng ép tháng 7 đạt 207 triệu giạ, nâng tổng ép 11 tháng của niên vụ 2024/25 lên 2,249 tỷ giạ. Để đạt mục tiêu dự báo của USDA, tháng 8/2025 cần đạt 181 triệu giạ, cao hơn mức 167,6 triệu giạ năm ngoái và vượt kỷ lục tháng 8 trước đó là 177 triệu giạ vào năm 2019.

Theo báo cáo vận chuyển ngũ cốc hàng tuần của USDA, khối lượng hàng hóa vận chuyển bằng xà lan trên sông Mississippi trong tuần kết thúc ngày 9/8 đạt 853 nghìn tấn, tăng so với 777 nghìn tấn của tuần trước. Trong đó, vận chuyển ngô giảm 9% so với tuần trước, trong khi xuất khẩu đậu tương tăng 27%. Giá cước xà lan tại St. Louis ở mức 17,92 USD/tấn ngắn, giảm 0,40 USD so với tuần trước.

Ngô

Các thương nhân sẽ theo dõi kết quả sau khi USDA tuần trước dự báo sản lượng ngô Mỹ đạt kỷ lục và vụ đậu tương nhỏ hơn.

Thị trường cũng dõi theo diễn biến sau cuộc gặp giữa Tổng thống Mỹ Donald Trump và người đồng cấp Nga Vladimir Putin tại Alaska về vấn đề Ukraine, trong bối cảnh cả Nga và Ukraine đều là những nước xuất khẩu ngũ cốc lớn.

Theo giới thương mại, các quỹ hàng hóa đã mua ròng hợp đồng tương lai ngô, đậu tương, dầu đậu và lúa mì trên CBOT vào thứ Sáu tuần trước, đồng thời bán ròng hợp đồng khô đậu.

Nhiều khả năng giới đầu cơ đã giảm bớt vị thế bán khống trước kỳ nghỉ cuối vào cuối tuần trước. Trong khi đó, nông dân tỏ ra không mặn mà bán ra ở mức giá thấp hiện tại và còn nghi ngờ liệu vụ mùa năm nay có thể đạt được mức năng suất cao như dự báo của USDA. Các chuyến khảo sát mùa vụ sẽ tiếp tục diễn ra vào tuần này, nhiều khả năng củng cố thêm quan điểm về năng suất kỷ lục, dù khó có cơ sở để tin rằng năng suất sẽ còn cao hơn nữa.

Hợp đồng ngô tháng 12/2025 đã trở lại trên ngưỡng 4,00 USD/giạ, lần đầu tiên kể từ sau báo cáo tiêu cực hôm thứ Ba tuần trước. Ước tính sản lượng ngô 2024/25 của Brazil đang có sự chênh lệch lớn: USDA dự báo 132 triệu tấn, Conab đưa ra 137 triệu tấn, trong khi AgroConsult lạc quan hơn nhiều với 150 triệu tấn. Sản lượng thực tế sẽ ảnh hưởng lớn đến nhu cầu nhập khẩu ngô Mỹ trong niên vụ 2025/26. Ngoài ra, biên lợi nhuận ethanol hiện khá tốt nhờ giá ngô giảm, trong khi giá bò đang ở mức cao kỷ lục.